Kafa je, u pravim količinama, provereno dobra. Osim što nas podiže kad god je potrebno, može da smanji smrtnost od svih uzroka i pomogne nam da živimo duže, ublaži upale i smanji rizik od dijabetesa. Tu međutim nije kraj, naime novo istraživanje ukazuje na to da ovaj napitak može da poboljša strukturu našeg mozga.
Manje od 1 šoljice kafe dnevno1-2 šoljice kafe dnevno3-4 šoljice kafe dnevno5-6 šoljica kafe dnevnoRezultati su pokazali da su ljudi koji redovno piju tri do četiri šoljice kafe dnevno imali najjaču moždanu strukturu uzimajući u obzir nekoliko faktora uključujući očuvanu kortikalnu debljinu, koja se generalno povezuje s višom inteligencijom.Uočeno je da poboljšanje raste od onih koji nisu pili kafu do onih koji su pili više, napredujući na svakom stupnju, a zatim se izjednačavajući kod osoba koje piju tri do četiri šoljice kafe dnevno, što ukazuje na prag za dobrobit zdravlja mozga i kognicije.Međutim, istraživanje nije osmišljeno baš najbolje. Autori su napomenuli da sprovedeno na relativno maloj i homogenoj grupi ispitanika. Takođe su istakli da su oni koji su pili više kafe bili zdraviji i obrazovaniji u početku, te se ti potencijalni zbunjujući faktori ne mogu isključiti. Takođe su napisali da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo da li kafa bez kofeina ima slično dejstvo.