Ljekari objašnjavaju koliko je voća dnevno zdravo, a koliko je pretjerivanje, jer iako je ono zdravo, takođe može biti bogato i šećerima, zbog čega u ishrani treba ipak dati veću prednost povrću.
FOTO: pixabay154Shares
Jabuka na dan, doktor iz kuće van. A šta s dvije jabuke? Sigurno su zdravije od čokoladice. Ali četiri jabuke dnevno, pet, deset? Može li previše voća biti nezdravo? “Definitivno može”, odgovara njemački ljekar Carsten Lekutat. Voće sadrži fruktozu, zato i jest tako ukusno i slatko. “Fruktoza je na koncu konca ipak šećer, sa svim problemima koji iz previše šećera proizlaze”, kaže.
Jedna jabuka vas čini zdravom, tri često rezultiraju masnom jetrom, objašnjava. Kada jetra postane masna, većina pretpostavlja da je to zbog alkohola. U stvari, kaže Lekutat, u 20 do 30 posto slučajeva to nema veze s alkoholom, nego je posljedica previše fruktoze, pišu 24sata.
Znači, trebalo bi jesti samo povrće?
Ne, odgovara Lekutat. “Bio bih sretan kada bi mnogo mojih pacijenata jelo više voća” jer ga uop[teno ljudi jedu premalo. No vrijedi razmisliti koju vrstu voća jedemo i koju količinu jer nije sve voće jednako bogato šećerom.
“Banane, jabuke, šljive imaju mnogo više šećera od narandži ili šumskog voća”, objašnjava nutricionistkinja Antje Gahl. Ona preporučuje pet porcija voća i povrća na dan. Povrće pritom ima prioritet. Primjerice, dva komada voća, tri povrća.
Nije nevažno ni kako se voće konzumira. “Svježe voće je bolje od prerađenog”, napominje Lekutat te dodaje da je u voćnom soku, voće visoke koncentracije i brže dospijeva u krvotok zbog čega dr. Lekutat nije pobornik soka od narndže ujutro. Mnogi stručnjaci nisu oduševljeni ni ‘smoothiejima’.
“Kad pogledate sve sastojke, vjerovatno ne biste pojeli toliku količinu voća u jednom obroku. Ali u tekućem obliku to se dogodi vrlo brzo”, kaže Gahl.
Znači li to da treba odustati od ‘orange juicea’ ili ‘smoothieja’ za doručak? Odgovor je ponovo, ne. Drugim riječima, konzumaciju voća treba prilagoditi životnom stilu. Ko želi započeti dan sokom od narandže, mora i vježbati da potroši uneseni šećer.
