Ovo ukusno voće sadrži mnogo vitamina, minerala, vlakna i antioksidanse koji mogu pomoći smanjiti rizik od nekoliko hroničnih bolesti.
Iako su plavo-ljubičaste šljive najčešće na našim prostorima, ovo koštičavo voće ima mnogo boja, uključujući zelenu, crvenu, žutu i ljubičastu. Šljive prave ukusan džem, odlične su u voćnim salatama, smutijima, kolačima, a mogu se jesti i suve, piše N1.info.Zašto jesti šljive?Šljive imaju vrlo malo kalorija – na 80 gr otpada samo 29 kcal, no sadrže mnoge zdravstvene prednosti.
1. Pomažu kod zatvoraSveže, a posebno suve šljive poznate su po sposobnosti ublažavanja zatvora i poboljšanju probave, zahvaljujući mnoštvu vlakana koje sadrže.Vlakna u suvim šljivama uglavnom su netopiva, što znači da se ne stapaju s vodom. Šljive mogu ubrzati brzinu kretanja otpada kroz vaš probavni trakt, što je posebno korisno kod starijih ljudi koje često muči zatvor.Osim toga, suve šljive i sok od suhih šljiva sadrže sorbitol, šećerni alkohol s prirodnim laksativnim učinkom.
2. Pomažu u borbi protiv starenjaŠljive su prepune biljnih spojeva koji imaju antioksidativna svojstva, što znači da sprečavaju reakciju kiseonika s drugim hemikalijama i nanošenje štete stanicama i tkivima. Posebno su bogate antocijanima, spojevima koji su takođe odgovorni za tamnu boju kože šljive. Istraživanja pokazuju da su šljive bogatije ovim zaštitnim spojevima od drugog voća, uključujući breskve i nektarine.
3. Reguliraju niova šećera u krviIako imaju prilično visok udeo ugljikohidrata, sveže i suve šljive ne uzrokuju značajan porast nivoa šećera prema nekim istraživanjima.To se pripisuje njihovom potencijalu povećanja nivoa adiponektina, hormona koji igra ulogu u regulaciji šećera u krvi. Vlakna u šljivama usporavaju brzinu kojom vaše telo apsorbira ugljikohidrate nakon obroka, uzrokujući postupni porast šećera u krvi, umesto naglog skoka.
4. Jačaju kostiŠljive mogu pomoći i kod iscrpljujućih stanja kostiju kao što su osteoporoza i osteopenija, koje karakterizira niska gustoća kostiju.Sprečavaju gubitak koštane mase, a u nekim slučajevima mogu poništiti gubitak koštane mase koji se već dogodio.
5. Čuvaju srce i mozakKalijum u šljivama je dobar za kontrolu krvnog pritiska na dva načina. Pomaže vašem telu da se reši natrijuma kada mokrite i smanjuje napetost u zidovima krvnih žila. Kad vam je krvni pritisak niži, smanjuju se izgledi da ćete dobiti moždani i srčani udar.
Osim toga, istraživanje iz 2017. proučavalo je učinak soka od suvih šljiva na ljude s visokim holesterolom. Istraživači su otkrili da ljudi koji su svakodnevno pili sok od suhih šljiva imaju niži LDL (loš) holesterol i povišen HDL (dobar) holesterol.
Najbolji recepti sa šljivama
Šljive su savršene za razne deserte koji se vrlo lako i brzo pripremaju. Kako su iznimno sočne, sjajno se slažu s biskvitima i lisnatim testom, a pekmez od ovog voća idealan je namaz za palačinke.1. Pekmez od šljivaSastojci:– 6 kg šljiva– 1 kg šećera– tegle
izvor: danas.rs
